Chi siamo
Il Panificio del Corso nasce, in realtà, molto tempo fa. Molto prima del 1999, anno in cui per la prima volta abbiamo aperto i battenti della nostra bottega. Nasce nell’ombra, tra le mura di una casa, nei momenti di collettività familiare in cui i genitori si proponevano di tramandare ai propri figli i segreti del loro mestiere. Nasce nella farina, impastata a mano con l’acqua e il lievito; nelle ore notturne, passate insonni per rispettare gli orari imposti dal pane; tra le ruote di un carruccio, zigzagante tra le vie della città per consegnare ancora caldo il frutto di tanto duro lavoro. E’ solo grazie a tanto amore condiviso nel corso di quattro lunghe generazioni che possiamo parlare del Panificio del Corso come una realtà immersa totalmente nel nostro paese, che lo rappresenta in tutto e per tutto e a cui resterà sempre legata dal pane di Triggiano, vero e proprio patrimonio della nostra tradizione, da tramandare alle future generazioni.